当前位置 :

三鲜锅巴汤的正确做法窍门(东北菜:三鲜锅巴)

更新时间:2025-01-29 05:42:52

用料:瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐、水淀粉。

1、草菇洗净剖开,西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片;

2、瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟;

3、锅里加入少许油烧热,放入腌制好的肉片快速滑散,肉变色后,捞出备用;

4、将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻,加入适量的水、盐炖煮片刻;

5、旁边另取一口锅,加入足够的油烧至7成热,放入锅巴片炸成金黄;

6、在料4里加入西芹翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料,将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里,将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 标杆经验网 琼ICP备2024042152号-10